A mákos túrógombóc egy különleges desszert, amely édes ízvilágával varázsol el bennünket.
A klasszikus túrógombócot egyedivé teszi a mák által. Az hagyományos túrógombócrecepttől eltérően nem tejfölös szósszal, hanem finom lekvárral tálaljuk.
Ezzel a könnyed de édes finomsággal visszarepülhetünk a gyerekkor édes emlékeihez.
Mákos túrógombóc lekvárral
Ebben az ínycsiklandó mákos túrógombóc receptben a gombócokat forró vízben főzzük, majd mákban forgatjuk meg, mielőtt finom lekvárral tálalnánk.
Hozzávalók
- 1/2 kg tehéntúró
- 2 evőkanál liszt
- 2 db tojás
- 10 dkg búzadara
- barack, szilva vagy eperlekvár ízlés szerint
- 10 dkg porcukor
- 10 dkg darált mák
Elkészítés
- A túrót egy tálba helyezzük. Ha nagyon darabos, akkor villával kissé összetörjük.
- Beleütjük a tojásokat, beletesszük a búzadarát, a lisztet és a sót a túróhoz. Az összes összetevőt összekeverjük, amíg egy egységes masszát kapunk. Ezt a masszát félretesszük egy rövid ideig.
- Egy mély fazékban vizet forralunk, és megsózzuk. A túrós masszából vizes kézzel kis gombócokat formázunk, kb 5 cm átmérőjűeket.
- A forró, enyhén lobogó vízbe helyezzük a gombócokat. Vigyázva kevergetjük a vizet nehogy a gombócok leragadjanak a fazék aljához. A tüzet alacsony-közepes lángra vesszük, hogy a víz csak gyöngyözve főzzön, ne zubogjon.
- Egy másik mély tálban porcukrot és mákot helyezünk, majd alaposan összekeverjük.
- Amikor a gombócok feljönnek a víz felszínére, további 2-3 percig főzzük őket.
- Szűrőkanállal óvatosan kiszedjük a gombócokat egyenként a vízből, majd a mákos tálba helyezzük őket. Körkörös mozdulattal megforgatjuk a tálban, hogy a gombócokon mákos bevonat képződjön.
- Már tálalhatjuk is! A hagyományos túrógombóctól eltérően nem tejfölös mártással, hanem valamilyen lekvárral (barack, szilva vagy eper) vagy befőttel kínáljuk.
