Sokan nem tudják, hogy a túrógombócot nemcsak édesen, hanem sósan is lehet fogyasztani.
A kapros túrógombóc recept egy olyan sós finomság, ami igazán pikáns ízeket csempészhet az étkezésünkbe.
A kapros túrógombóc tökéletes választás köretként pörköltökhöz, paprikásokhoz vagy szaftos húsételekhez, ugyanakkor kiváló levesbetét is lehet tejfölös alapú levesekhez, mint például a zöldbableveshez, tárkonyos raguleveshez vagy karalábéleveshez.
Kapros túrógombóc – pikáns köret vagy levesbetét
Kapros túrógombóc, ami pikáns köret lehet pörköltökhöz és egyéb szaftos ételekhez, vagy remek levesbetét tejfölös levesekhez.
Hozzávalók
- 30 dkg túró
- 6 dkg búzadara
- 1 tojás
- 1 teáskanál kapor
- 1 teaskanál margarin
- só ízlés szerint
- 1 evőkanál zsír
Elkészítés
Köretnek
- A túrót egy közepes műanyag tálba rakjuk, és jól áttörjük. Ehhez egy krumplitörőt használunk.
- Hozzáadjuk a tojást, a margarint, a búzadarát, és a kaprot, majd jól megsózzuk.
- Alaposan összedolgozzuk a masszát, hogy egy homogén felületet kapjunk.
- Ezután letakarjuk fóliával vagy egy ronggyal és legalább egy órát hagyjuk pihenni.
- Ezután egy fazékban vizet forralunk.
- Közben vizes kézzel kb 4-5 cm átmérőjű gombócokat készítünk.
- Amint a lábosban elkezd forrni a víz óvatosan belehelyezzük a gombócokat.
- Onnantól, hogy a gombócok feljönnek a víz felszínére tovább főzzük őket közepes lángon további 2-3 percig.
- Kevés zsírt forrósítunk egy serpenyőben, és átforgatjuk benne a gombócokat, hogy kicsit barnás színt kapjanak.
- Szűrőkanállal kiemeljük a gombócokat és melegen tálaljuk.
Levesbetéthez
- Ha levesbetétként szeretnénk használni a kapros túrógombócot, akkor az elkészítési módban annyi a különbség, hogy nem 4 cm-es átmérőjű, hanem kisebb gombócokat készítünk (2-3 cm-eseket), illetve a végén serpenyőben nem forgatjuk meg a gombócot zsírban.
