Pisztáciába forgatott túrógombóc
Egy különleges és sós ízű túrógombóc recept, melyet a túrót, búzadarát és tojást összekeverve készítünk, majd pisztáciadarába forgatva tálalunk joghurtos mártással.
Hozzávalók
- 25 dkg tehéntúró
- 5 dkg búzadara
- 1 tojás
- 5 dkg vaj
- 150 g natúr joghurt
- 100 g összemorzsolt pisztácia
Elkészítés
- A túrógombóc elkészítéséhez először is az áttörjük a túrót, majd a búzadarát, a tojást, a sót és a vajat összekeverjük egy tálban. Alaposan összekeverjük.
- Pihenni hagyjuk 1-2 órán keresztül. Így a massza összeáll és könnyebben kezelhető lesz.
- Ezután vizes kézzel kis gombócokat formálunk a masszából. Ezeket a gombócokat egy lobogó vízbe tesszük, és főzzük kb. 10 percig. Akkor tudjuk, hogy megfőtt a gombóc ha feljön már a víz tetejére.
- Közben egy kis tányérba kiöntjük a pisztáciát, amit jól összemorzsolunk.
- A kifőtt gombócokat lecsöpögtetjük, majd a pisztáciás tányérban megforgatjuk.
- Mivel az így kapott gombócok sósak és kicsit szárazak, ezért joghurtos mártással tálaljuk.